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有民眾拍下新北市土城一間麻油雞店的員工，用穿著拖鞋的腳，反覆在水桶裡踩踏洗生薑，清洗食材的方式嚇壞網友，對此該店家澄清，是在洗掉生薑表皮上的泥土，用腳踩才能洗得較乾淨，但衛生問題依然引起爭議。

腳踩會比較乾淨嗎？臉書社團「黑色豪門企業」PO出一段影片，可見民眾拍下，麻油雞店的員工正單腳反覆踩進裝滿生薑的橘色大水桶，腳上還穿著拖鞋，疑似是以此方式在清洗食材。影片曝光後嚇壞不少網友，有人認出該店家瞬間崩潰「前天才去吃耶！」許多人質疑怎麼沒有脫掉鞋子，也有人認為食材用腳踩清洗本EPOXY來就不太妥當。

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據報導，店家證實當時的確在洗生薑，平時都是用手洗，有時送來的生薑上有太多泥土，才會用腳踩的方式，讓表皮上的生薑洗得較乾淨，且用腳清洗時EPOXY都會穿乾淨的雨鞋。

但從畫面中來看，當時女員工所穿的是一般拖鞋，不過有網友跳出來緩頰，表示平時確實有這樣的清洗方式，洗過的生薑會放進滾筒機中脫皮，但不清楚該店家後續的處理方式，衛生問題依然引起討論。